Gastromaquia

marzo 31, 2018 Momo's Food Madrid

Cocina fusión en Chueca: GASTROMAQUIA

El barrio de Chueca es, sin ninguna duda, una de las zonas de moda de Madrid de los últimos años. La oferta cultural, comercial y gastronómica no deja de sorprendernos. Tanto es así, que aquí encontramos nuestro siguiente objetivo: Gastromaquia (calle Pelayo, 6). Y es que Chueca es un barrio de moda, descubre otra de sus maravillas aquí.

El local lleva abierto desde 2006, pero lo han reformado un par de meses dándole un giro de imagen, totalmente acertado. El lugar, tranquilo y acogedor, hará de tu visita una agradable experiencia.

La carta de Gastromaquia apuesta por la combinación de platos conocidos con nuevos sabores que sorprenderán a los comensales: toques cítricos de las frutas tropicales, color, textura… ¡Déjate seducir por una nueva propuesta que no dejará a nadie indiferente!

Empezamos con el abrazado de atún rojo, un lomo de atún fileteado con semillas de sésamo, mayo de sriracha, granada, jengibre, menta, y acompañado por una ensalada tropical. Uno de los platos obligatorios de Gastromaquia y para nosotros, el plato estrella de la cena. ¡Una explosión de sabores para empezar fuerte!

Seguimos con los gambones caribeños, empanados en coco sobre una emulsión de maracuyá y ensaladilla fresca. ¡El toque cítrico de este plato nos encantó!

Continuamos con el arroz negro, un arroz meloso, acompañado de chipirones crocantes y emulsión de ají amarillo, perfecto para compartir entre dos.

¡Déjate seducir por una nueva propuesta que no dejará a nadie indiferente!

Para finalizar, pasta vongole “aglio & olio”, linguini con almejas, peperoncino y perejil fresco. Un pasta sencilla pero perfecta para devolver a nuestro paladar un gusto más calmado.

Por último, cerramos con un clásico: NY Cheese Cake.

En resumen:

AMBIENTE: 9

SERVICIO: 10

COMIDA : 9

RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: 8 (30-35€/persona)

(Haz click sobre cada foto para ampliar)

¿Quieres saber más sobre Gastromaquia?

Instagram: https://www.instagram.com/gastromaquiachueca/

Página web: http://www.gastromaquiachueca.com/

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